Cuando hablamos de buena gastronomía, muchas veces pensamos en la técnica, en la presentación o en el punto de cocción. Pero hay un factor que determina todo lo demás: el origen del producto. En Ruta 987 creemos que el sabor empieza mucho antes de que el alimento llegue a la cocina. Empieza en la tierra, …
Leer más «Cómo influye el origen del producto en el sabor final del plato»
Cuando recordamos un restaurante al que queremos volver, no siempre pensamos solo en un plato concreto. Pensamos en cómo nos sentimos. En si estuvimos a gusto, bien atendidos, tranquilos. En definitiva, en la experiencia completa.En Ruta 987 tenemos claro que la gastronomía no se vive solo en la cocina: también se vive en la sala. …
Leer más «Por qué el servicio es tan importante como la comida en un restaurante»
Abrir la carta de un restaurante debería ser un momento ilusionante… pero muchas veces se convierte en una fuente de dudas. Platos con nombres sugerentes, ingredientes que no conocemos del todo, suplementos, guarniciones, términos gastronómicos… y la sensación de no querer equivocarse. En Ruta 987 creemos que una buena experiencia empieza mucho antes del primer …
Leer más «Cómo leer una carta de restaurante (y elegir bien sin volverte loco)»
Durante años se nos ha enseñado que una buena comida debe ir siempre acompañada de vino. Pero la gastronomía ha evolucionado, y hoy cada vez más personas buscan otras bebidas que acompañen igual de bien (o mejor) a sus platos. Ya sea por gustos personales, por salud o simplemente por querer algo diferente, saber qué …
Leer más «Qué beber con una buena comida (cuando no quieres vino)»
Cuando llegan estas fechas y miramos atrás, nos damos cuenta de que un restaurante no se construye solo con recetas o fuego. Se construye con personas. Con quienes cruzan nuestra puerta, con quienes confían en nosotros para celebrar momentos importantes y con quienes convierten una comida en un recuerdo. Por eso, desde Ruta 987, queremos …
Leer más «Gracias por acompañarnos este año: felices fiestas de parte de Ruta 987»
El Día de Reyes es una fecha para compartir, disfrutar y celebrar alrededor de la mesa. En Ruta 987 hemos preparado un Menú de Reyes muy especial, pensado para quienes quieren vivir esta jornada con una experiencia gastronómica cuidada, llena de sabor y con un toque festivo que esté a la altura de la ocasión. …
Leer más «Menú de Reyes en Ruta 987: El mejor regalo de día»
Encontrar el regalo perfecto no siempre es fácil. Queremos sorprender, acertar y ofrecer algo que realmente se disfrute. Por eso, cada vez más personas apuestan por los regalos gourmet y las experiencias gastronómicas frente a los regalos materiales. En Ruta 987, damos un paso más con nuestros bonos regalo, pensados para regalar momentos, sabores y …
Leer más «Nuevos Bonos regalo: Una experiencia gastronómica gourmet»
En Ruta 987 creemos que la cocina tiene el poder de sorprender sin perder su esencia. La gastronomía evoluciona, se reinventa y propone nuevas formas de disfrutar de los platos de siempre. Por eso, esta temporada presentamos una creación muy especial: nuestro Cocido con burbujas, una reinterpretación del cocido tradicional que combina sabor, historia y …
Leer más «Cocido con burbujas: tradición e innovación en un plato único»
La Navidad se acerca… y en Ruta 987 queremos celebrarlo con un evento único pensado para los amantes del buen vino y las experiencias diferentes. El próximo 18 de diciembre a las 20:00h, te esperamos en nuestro restaurante en Ribaseca (León) con una nueva edición de nuestros ya conocidos Jueves Canallas, esta vez dedicados a …
Leer más «¡Vuelven los jueves canallas! Edición burbujas de navidad»
Las ensaladas han dejado de ser un simple acompañamiento para convertirse en auténticos platos protagonistas. En la cocina moderna, una ensalada gourmet es sinónimo de creatividad, frescura y producto de calidad. En Ruta 987, entendemos las ensaladas como una oportunidad para sorprender, combinar sabores y ofrecer una alternativa ligera sin renunciar al sabor. En este …
Leer más «Ensaladas gourmet: frescura y sabor en cada plato»
